Was du über Milch wissen solltest

Stell dir eine saftige grüne Wiese mit jeder Menge Wildblumen vor, im Hintergrund ein Gebirgskamm. Auf einmal tritt eine Kuh ins Bild die gerade auf der Wiese grast. Diese idyllische Alpenromantik erträumt sich wohl jede Kuh. Mit der Realität hat dies allerdings nicht viel zu tun. Der Anteil an Bio Milch liegt bei lächerlichen 2,5%. Der Anteil kleinbäuerlicher Betriebe die eine nachhaltige Arbeitsweise haben, sich jedoch kein Label leisten können, wird hierbei nicht berücksichtigt. Allerdings wird dies den Anteil nicht sonderlich erhöhen. Bei 97,5% konventionell erzeugter Milch frag ich mich, wer in den Umfragen immer angibt er oder sie würde Bio bzw. nachhaltige Produkte bevorzugen.

 

„Was du über Milch wissen solltest“ weiterlesen

Lebensmittel Konsum: Kein Fleisch ist auch (k)eine Lösung!

Sich von natürlich angebauten Lebensmitteln zu ernähren und sich diese leisten zu können stellt manchen vor eine große Herausforderung. Die Personen die sich Ihren Wocheneinkauf im Bioladen genehmigen können gehören zu einer elitären Gruppe. In dieser Artikelreihe beleuchte ich alle Lebensmittelgruppen und gebe Tipps und Tricks um den individuellen Konsum nachhaltiger zu gestalten. Diese Woche beginne ich mit dem Thema Fleisch.

Fleisch ist ein ganz besonders schwieriges Thema. Die Mehrheit will nicht darauf verzichten und gleichzeitig kein Geld für Qualität ausgeben. Schaut man sich sein eigenes Ernährungsverhalten an und reflektiert dieses, fallen schnell Möglichkeiten auf weniger Fleisch zu essen.

 

„Lebensmittel Konsum: Kein Fleisch ist auch (k)eine Lösung!“ weiterlesen